1855為美國其中之一個最大肉類出口商Swfit旗下的一個品牌, 1855是為紀念該公司於1855年成立而設。
此級數只有15%左右的牛隻可以達到, 油花特別豐富, 而且挑選黑安格斯牛種, 肉味更濃郁。
肉質與脂肪分布均勻, 被美國農業部評為極佳級牛肉, 牛味相當濃郁 ,
加上肉質與脂肪比例均勻, 其中肉眼扒的大理石紋脂肪分布較多.
我們每塊西冷扒都切到2CM 厚, 每塊都有350G 或以上
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以上價錢和重量均為約數
由於每塊扒重量和價錢不一, 我們為求保障客人利益, 所有扒類食材均會以過磅為準,
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